茯苓在古时被称为“四时神药”, 因为它功效非常广泛, 不分四季, 将它与各种药物配伍, 不管寒、温、风、湿诸疾, 都能发挥其独特功效。茯苓在我国药用具有悠久的历史, 1700多年前的《神农本草经》就将其列为上品, 并称茯苓具有利水渗湿、益脾和胃的作用。历代的医家和养生学家也都很重视茯苓的延年益寿功效, 唐宋时期的人服食茯苓已是很普遍的事。

早在西汉淮南王刘安等所著的《淮南子》中, 已经有“千年之松, 下有茯苓, 上有菟丝”的记载。曾经有研究者把能够搜集到的中医方剂做过统计, 结果发现, 历代的中医方子里, 用得最多的一味中药就是茯苓。唐代“药王”孙思邈就曾在《枕中记》中记载:“茯苓久服, 百日百病除。”

苏辙与茯苓

茯苓不仅受到历代医家的重视, 一些著名的文人墨客也与其有不解之缘。传说唐宋八大家之一的苏辙年少时体弱多病, 夏天因为脾胃弱而饮食不消, 食欲不振。冬天则因为肺肾气虚而经常感冒、咳嗽。请了许多医生, 服了许多药物也未能根除。直到苏辙过了而立之年, 他向人学习养生之道, 练习导引气功, 经常服用茯苓, 一年之后, 困扰多年的疾病竟然好转了。此后, 他便专心研究起药物、养生来, 并写了《服茯苓赋并引》一文。文中写道:服茯苓可以固形养气, 延年而却老者。久服能安魂魄而定心志, 颜如处子, 神止气定。

苏东坡与茯苓饼

历代医家及养生学家都很重视茯苓延年益寿的功效,唐宋时服食茯苓已是很普遍的事情。宋代文学家苏东坡就很会做茯苓饼。他曾指出,“以九蒸胡麻,用去皮茯苓少入白蜜为并食之,日久气力不衰,百病自去,此乃长生要诀”。苏东坡年届六旬还有惊人的记忆力和强健的身体,这可能和他常吃自制的茯苓饼有很大关系。

成吉思汗与茯苓

相传成吉思汗在中原作战时,小雨连绵不断地下了好几个月,大部分蒙古将士都出现了水土不服的情况,染上了水湿证。眼看兵败垂成,成吉思汗十分着急。后来,有几个士兵因偶尔服食了茯苓得以痊愈。听说此事后,成吉思汗大喜,他急忙派人到盛产茯苓的地区运来大批茯苓给将士们吃,兵将们吃后病情马上好转起来,成吉思汗最后打了胜仗,茯苓治水湿病的神奇功效也被广为传诵。( 摘自中华中医网)

参考文献：

[1]. 茯苓传说两则[J]. 中医药通报,2015,06:68.

[2]. 张益民. “四时神药”茯苓的食疗价值[J]. 健身科学,2014,11:37.

[3]杨璞. 被称为“四时神药”的茯苓有何过人之处[J]. 养生大世界,2017,06:25-27.